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不锈钢厨具利用须知

一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食物中含有许多电解质,假设长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被消融出来。

二、切忌用不锈钢锅煲中药,因中药含有多种生物碱、有机酸等身分,特别是在加热条件下,很难制止不与之发生化学反应。

三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等停止洗涤。由于这些物资都是强电解质,一样会与不锈钢起电化学反应。

 


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